아보카도 오일의 종류, 유지 방법, 그리고 섭취시 주의사항

아보카도 오일의 종류, 유지 방법, 그리고 섭취시 주의사항

아보카도오일의 특징 아보카도오일은 발연점이 높다. 발연점은 기름이 기화가 되는 온도입니다. 기름은 발연점 온도가 되면 변질되게 됩니다. 요리할때 활용하는 식용유의 발연점은 아주 중요합니다. 참기름, 들기름의 발연점은 150170도 내외로 아주 낮습니다. 가스불을 켠 상태에서 볶거나 구울 때는 사용하지 못하고 무침용으로 활용하는 게 좋습니다. 미역국을 만들 때 고기 볶는 과정에서 참기름을 넣고 볶는 경우가 많은데 이렇게 사용하면 좋지 않습니다. 그러나 아보카도 오일은 냉압착한 엑스트라버진 등급도 발연점이 270도로 아주 높다.

튀김이나 프라이팬 구이도 보통 온도가 200도 초반을 넘지 않아서 사용하기에 적합합니다. 아보카도 오일은 무침, 드레싱, 튀김, 구이 등 대부분의 요리에서 산패 위험이 없어 모든 요리에 사용 가능합니다.

다이어트와의 낙관적 연결고리

MCT 오일은 식욕을 자제하고 포만감을 증가시켜 다이어트 중 간식 섭취를 줄이는 데 도움을 줍니다. 빠른 에너지 전환 덕분에 운동 성능을 향상하는 데에도 기여합니다. 이 제품은 맛과 냄새가 없어 어떤 음식이나 음료에도 쉽게 첨가할 수 있습니다. 그래서 커피, 스무디, 쉐이크 뿐만 아니라 샐러드나 요거트에도 넣어 사용할 수 있어, 케토나 팔레오 식단을 따르는 분들에게도 안성맞춤입니다.

아보카도 오일 보관방법

아보카도 오일은 빛, 공기, 열 등의 영향을 받아 품질이 저하될 수 있으므로 보관에 경계를 필요합니다. 아보카도 오일을 보관할 때에는 아래와 같은 점에 주의하시면 좋습니다. 어두운 곳에 보관하기 빛에 노출되면 맛과 품질이 저하되기 때문에 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 공기가 적게 들어가도록 하기 산화되기 쉬운 특성을 가지고 있으므로, 보관할 때는 공기가 적게 들어가도록 하여 산화를 예방하는 것이 좋습니다.

냉장보관하기냉장보관이 가능하며, 냉장보관하면 더 오래 보존할 수 있습니다. 냉장고 안의 문이나, 어두운 곳의 선반에 보관하는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 잘 흔들어주기: 아보카도 오일은 잘 섞여 있어야 좋은 맛과 품질을 느낄 수 있으므로, 사용하기 전에 꼭 잘 흔들어주는 것이 좋습니다.

오일풀링 시간 및 빈도

오일풀링은 보통 아침 공복에 하는 것이 가장 좋습니다. 오일풀링은 일반적으로 약 1020분 동안 진행하지만, 사람에 따라 더 짧거나 긴 시간을 선호할 수도 있습니다. 오일을 완전히 휘저어 주되 삼키지 않도록 주의해야 합니다.

오일풀링은 개인 취향과 구강 건강 목표에 따라 매일 혹은 일주일에 몇 번 할 수 있습니다. 오일풀링의 잠재적인 이점을 경험하려면 계속해서 하는 것이 중요합니다.

아보카도 오일 추천 레시피

아보카도 오일의 몇 가지 레시피를 소개해드리겠습니다. 아보카도 오일 샐러드드레싱 아보카도 오일 14컵, 식초 14컵, 다진 마늘 1작은술, 꿀 1작은술, 소금과 후추 약간 모든 재료를 볼에 넣고 충분히 섞어줍니다. 샐러드에 뿌려서 즉석에서 즐기거나, 냉장고에서 보관해도 좋습니다. 아보카도 오일 스파게티 스파게티 300g, 아보카도 오일 14컵, 다진 마늘 1큰술, 다진 파슬리 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금과 후추 약간, 파마산 치즈 약간 끓는 물에 소금을 조금 넣고 파스타를 삶습니다.

팬에 아보카도 오일을 달군 후 마늘을 볶다가 파슬리를 넣고 볶아줍니다. 삶은 파스타를 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 팬에 넣고 레몬즙, 소금과 후추를 넣어 조립해 줍니다.

1 면실유

면실유는 목화에서 솜을 채취하고 남은 종자를 압착 혹은 추출해 만든 기름입니다. 면실유 추출 성분은 전립선암 치료 효과가 높고, 뇌종양 치료를 돕는다는 연구 결과가 있습니다. 면실유는 마가린샐러드유참치캔에 많이 쓰이며, 팔미트산, 리놀레산 등이 많이 들어 있어 콜레스테롤을 낮춰주는 데 도움이 돼 심혈관 질환 방지 효과가 있습니다. 면실유는 값도 싸면서 산화 안정성이 뛰어나고 발연점이 콩기름과 비슷해 튀김요리에 쓰면 좋습니다.

올리브 오일의 보관방법

제조일자로부터 12년의 유통기한을 가지며 가능한 급속도로 활용하는 것이 좋습니다. 햇빛이 들지 않는 그늘지고 서늘한 곳에 두고 공기가 통하지 않도록 밀폐시킨다. 천연의 향과 맛을 그대로 간직한 순수한 오일이기 때문에 온도가 낮으면 뿌옇게 응고되는 현상이 나타납니다. 상온에 두면 원래의 상태로 됩니다.

자주 묻는 질문