참치김치전 만드는 법 바삭한 김치전 반죽 비율 김치부침개 레시피
김치전 좋아하시나요? 이번에는 비소식이 있긴하던데 아무튼 비오는날에는 지글지글 기름이 자글한 부침개 하나정도는 만들어줘야죠? 백종원 유튜브 레시피에 있던 대로 만들었더니 너무 맛있는것 있죠? 축구볼때 김치전과 함께해보세요 김치전 재료 신김치 2컵 설탕 12스푼 물 1.5컵 부침가루 2컵 청양고추 2개 대파 25대 소시지 2개 고춧가루 2스푼 식용유 김치전만드는법 첫번째 김치 외에 소시지가 들어갑니다. 왜 김치전에 소시지일까 했는데 우와 넣었는데 이건 맛있을 수밖에 없는 조합입니다.
함께 균형잡힌 반찬
참치김치찌개의 진한 맛을 완벽하게 보완해주는 맛있는 밑반찬 8가지를 소개합니다. 찐 쌀은 한국 요리의 주요 반찬입니다. 중성적인 맛과 푹신한 식감이 스튜의 매운맛을 보완하고 맛의 균형을 잡으며 잡는 웃긴 끼니 기반을 제공합니다. 시금치 샐러드시금치 나물 데친 시금치를 참기름, 간장, 마늘, 참깨로 맛을 낸 한국 문화 반찬입니다. 신착한 맛과 선명한 초록빛이 진하고 얼큰한 스튜와 대조를 이룹니다. 한국식 계란말이계란마리 계란말이는 계란말이로 한 입 크기로 썰어서 만든 계란말이입니다.
부드럽고 폭신한 식감과 고소한 맛이 어우러져 스튜와 잘 어울립니다. 여러가지 야채나 잘게 썬 햄을 추가할 수 있습니다.
볼에 준비한 김치 1컵을 모두 넣어 준 뒤 설탕을 넣어주세요. 설탕이 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛도 더해준답니다 재료들을 차례대로 넣어볼게요. 참치 1캔, 부침가루 1컵 참치는 기름기를 빼서 넣어주시고, 부침가루 대신 밀가루를 넣어도 되지만 소금 간을 살짝 해주시는 게 좋아요 물 1컵, 고춧가루 1스푼 물은 쌀쌀한 물로 사용해야 더욱 바삭한 전을 만들 수 있어요. 반죽은 차갑게 고춧가루는 색감을 좀 더 살리기 위해 넣어주었어요. 여기에 김치 국물을 넣어주게 되면 너무 묽어지니까 김치도 건더기만 넣어주는 걸 추천합니다.
백종원 셰프의 김치찌개 요리법
김치를 넉넉한 크기로 썰어주세요. 돼지고기 목살을 적절한 크기로 썰어주세요. 양파를 무늬 모양으로 썰고 대파는 대강 등분해주세요. 두부는 중간 크기로 썰어주세요. 중불로 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 올리고, 김치를 한 번 넣어 볶아줍니다. 고춧가루, 설탕, 마늘도 같이 넣고 김치와 고기의 물분이 익을 때까지 볶아줍니다. 물을 2컵 넣고 중불로 다시 끓였다가 줄게 끓이세요. 끓을 때 양파를 넣고 대파도 넣어주세요. 두부도 정리하고 마지막에 끓여주세요. 백종원 셰프의 비법은 기본적으로 김장김치를 사용하면 좋은 맛이 난다는 점, 적절한 양의 돼지고기, 설탕, 그리고 고춧가루 첨가로 김치찌개의 깊고 여러가지 맛을 살리는 것입니다.