백종원 피자집 빽보이 피자 창업 어떻길래

백종원 피자집 빽보이 피자 창업 어떻길래

최근 인기 있고 창업 종류 4가지, 수익성 높은 창업 5가지, 안정적으로 창업하는 방법 4가지를 소개해드리도록 하겠습니다. 그럼 얼마나 여러가지 종류의 창업이 있는지 제대로 살펴보도록 하겠습니다. 이 외에도 농업 및 어업 창업, 서비스업 창업, 제조업 창업, 투자 및 경영참여형 창업 등 여러가지 창업 종류가 있습니다.

원재료비 및 수익률

원재료비는 앞서 말한 것처럼 브랜드에 따라 3545 선에서 형성됩니다. 마진율의 경우, 점주님마다. 계산하는 방법이 모두 조금씩 다르지만 1525선으로 알려져 있으며 개인 매장의 경우 마진이 더 올라갑니다. 한 프랜차이즈 점주님이 공유해주신 수익과 지출을 기반으로 작성한 수익계산표입니다. 직접 배달의 비중, 포장비율, 인력 활용의 역량에 따라 수익률은 변동되니 참고만 해주시기 바랍니다. 이 파일의 양식은 자영업 홈페이지 아프니까 청춘이다의 글쓴이 멍게님께서 공유해주신 것을 수정한 것입니다.

파일 연관 링크 점주님이 주 6일 출근으로 본인 급여 300만원을 측정한 사례입니다. 수익에 관한 지표는 운영방식에 따라 크게 변동하오니 참고만하시기 바랍니다.

현재 맘스클릭을 고민하시는 분들은 꼭 를 함께 고려하시더군요. 매장 수가 굉장히 적지만 대기업이 하기에 안정성이 어느 정도 보장된다는 점, 지점 수가 적기에 오픈 빨을 세게 받을 수 있다는 점, 많은 주요 스폿에 아직 매장이 없습니다.는 점 등을 보고 매력을 느끼시는 것 같습니다. 참고해서 원재료율은 48로 맘스터치와 같다고 봐도 무방하다고 하네요. 충분히 고려해볼 만한 옵션이라고 생각됩니다.

무분별한 출점

예전이었으면 일정 거리 떨어져 있다면 출점 거리는 큰 문제가 되지 않았습니다. 햄버거를 먹기 위해 15분 이상 걸어가는 고객들은 많지 않으니까요.

하지만 배달 시장이 열린 이후에는 출점 거리가 문제가 되기 시작했습니다. 맘스터치의 경우, 배달전문점이 아니기 때문에 타 치킨 프랜차이즈에 대조적으로 출점 제한이 심하지 않습니다. 이런 점 때문에 몇몇 지면에서는 배달 시장에서 지점끼리의 과한 경쟁이 일어나고 있다고 합니다.

치킨업종 대비 낮은 원재료비 but, 한식대비 높음

배달 시장하면 기본적으로 떠오르는 항목이 피자와 치킨인데요. 피자 브랜드의 재료비는 치킨 브랜드에 비해 비교적 낮은 편입니다. (다만 한식 및 그 외 업계에 비해서는 비슷하거나 높은 편입니다. ) 치킨업계에서의 메이저 상표 50~55%, 일반 상표 40~50%로 정도의 재료비를 가지고 있는데요. 피자업계에서는 비교적 낮은 35%~45%의 원재료비로 형성되어 있습니다.

피자헛, 도미노피자와 같은 일부 브랜드는 매출의 일부를 로열티로 지불하기도 합니다.

과도한 경쟁배달비, 리뷰 이벤트, 할인 티켓 이벤트

치킨, 피자시장 공통의 문제입니다. 너무 많은 브랜드의 난입으로 경쟁이 점점 심해지고 있습니다. 주문을 위해 배달비를 너무 낮게 정하거나 없애기도 합니다. 기존에 배달 아이템이 아니었던 한식, 양식의 경우 소비자는 비교적 배달비에 관대하지만, 기존의 배달 아이템이었던 피자, 치킨 브랜드에 대해서는 보수적인 의견을 보이고 있습니다.

넓은 판매 가능시간

치킨집의 가장 큰 약점 중 하나는 저녁에 주문이 몰려있다는 점입니다. 주말이 아닌 이상 점심에는 큰 매출을 올리기 힘든데요. 맘스터치는 베이스를 햄버거에 두고 있다고 해서 점심과 저녁 장사가 모두 가능합니다. 또한 간식이라는 이미지도 가지고 있기에 점심과 저녁 사이의 시간에도 어느 정도의 판매량이 있습니다. 치킨 메뉴도 있기에 야식 판매도 가능합니다.

프릭스버거 네이버 검색량

프릭스버거의 네이버 검색량은 2022년 3월부터 나타나기 시작했다. 매장이 처음 오픈하면서 검색이 시작된 것입니다. 지난해 11월까지는 소소한 검색량이 발생하다가 12월이 되고 검색량이 증가했다. 확인해 보니 프릭스버거는 자체 동영상을 활용해서 홍보하고, 유명 자영업자 유튜브 콘텐츠에 자사 브랜드를 많이 노출시켰다. 자영업자이야기등에 노출되고 검색량이 크게 증가하기 시작했다. 스토리는 약간은 비슷합니다.

젊은 사장이 소액을 투자해서 크게 성공했다는 이야기, 아니면 사업실패했다가 소액으로 도전해서 성공했다는 이야기들입니다. 기획을 했는지는 모르겠지만 어쨌든 창업 시장에서 성공적인 가맹사업의 루트가 되었습니다. 본사가 마음만 먹으면 과거 식당에 그릴만 들어가면 일을 시작할 수 있다고 해서 창업 비용이 적게 일을 시작할 수 있어요.

창업 시스템

본사가 체계적이고 숙련된 창업 시스템을 제공하면 창업의 어려움을 줄일 수 있습니다. 상권 분석, 입지 선정, 매장 운영 등의 과정에서 본사의 지원을 받을 수 있습니다.

자주 묻는 질문