고구마 효능 및 안좋은점 (호박고구마와 밤고구마 차이)

고구마 효능 및 안좋은점 (호박고구마와 밤고구마 차이)

요즘에 비가 많이 왔는데 이번에는 날이 꽤 좋네요 제가 몇 주 전에 로맨틱브라운에서 판매하고 있는 퍽퍽한 밤고구마를 드디어 구매해서 먹어봤는데 아쉽게도 목맥히구마는 바로 품절이 되어서 구매하지 못했지만 그래도맛있구마를 구매했답니다.

고구마 부작용

고구마는 생각보다. 칼로리가 높아 과다섭취하면 설사나 복통, 복부팽만 등의 부작용이 생길 수 있습니다. 퍽퍽한 식감 때문에 동치미나 식혜 등 우리 전통음료와 잘 어울립니다. 고구마 부작용으로 너무 늦은 시간 고구마 섭취하는 경우 배에 가스차는 이유가 될 수 있으며 고구마를 과다. 섭취는 신장결석을 유발할수 있다고 합니다. 신장결석은 소변 안에 들어 있는 물질들이 돌과 같은 형태로 딱딱해져 콩팥안에 침투해 여러 합병증과 고통을 일으키는 질환입니다.

주원인으로는 칼슘과 옥살산나트륨입니다. 고구마에는 옥살산성분이 풍부해 결석을 유발할수 있으므로 적당량만 섭취하여야하고 당뇨 환자는 당분이 많은 고구마 섭취를 자제해야 합니다.

고구마 효능

고구마는 맛뿐만 아니라 여러가지 건강상의 이점을 제공하는 영양가 풍부한 식품입니다. 고구마의 주요 효능은 다음과 같습니다. 항산화 효과 베타카로틴, 비타민 C, E 등의 항산화 성분이 풍부해 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시킵니다. 암 방지 항산화 물질의 높은 함량으로 인해 여러가지 형태의 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 장 건강 개선 높은 식이섬유 함량이 변비를 예방하고 장내 건강을 증진시킵니다. 혈당 조정 고구마는 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 혈당 상승을 완만하게 합니다.

체중 관리 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 해주며, 낮은 칼로리로 체중 관리에 유리합니다. 면역력 증진: 비타민 A와 C가 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.

땅콩 대신 고구마

고구마는 더운 지방에서 더 잘 자란다. 그래서 우리 땅에서는 전남과 경남 지방에서 주로 재배되었던 작물입니다. 충청도 지역 위, 즉 쌀쌀한 지방에서는 고구마 대신 감자를 주로 심었다. 여주에 고구마가 진지하게 재배된 것이 그리 오래되지 않았다는 말입니다. 현재 여주에서 고구마 재배 지역이 제일 넓은 곳은 대신면 일대입니다. 이 지역은 예부터 땅콩 주산지로 이름이 높았다. 강변의 모래질 땅에 안성맞춤인 작물이었던 것입니다.

하지만 1970년대 말 물가 조절용으로 조금씩 수입되던 땅콩이 1980년대 이후 대량으로 들어오면서 대체작물을 찾게 되었고, 그게 고구마로 낙점된 것. 여주군 읍내에서 37번 도로를 타고 양평 쪽으로 가는 길에 대신면이 있습니다. 왼쪽으로 남한강을 두고 나 있는 길입니다.

고구마 부작용

고구마는 많은 건강상의 이점을 제공하지만, 과도하게 먹을 경우 부작용을 경험할 수 있습니다. 주요 부작용은 다음과 같습니다. 소화 문제 고구마는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어, 과도한 섭취 시 가스, 팽만감, 복통 등의 소화 사안을 유발할 수 있습니다. 영양 불균형 고구마만을 과도하게 섭취하면 다른 필수 영양소의 섭취가 부족해질 수 있으므로, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 체중 증가 비록 건강에 좋지만, 고구마는 탄수화물이 풍부하여 과도하게 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

혈당 수치 상승 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 인원은 고구마의 섭취량을 조절해야 합니다. 고구마는 혈당 지수가 낮긴 하지만 탄수화물 함량이 높기 때문에 혈당 수치에 영향을 줄 수 있습니다.

고구마 보관하는법

고구마의 올바른 저장 방법은 다음과 같습니다. 저장 필요조건 고구마는 추위에 약하고 상처가 나면 쉽게 썩기 때문에, 상온의 마른 지역에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에서는 맛이 떨어지고 빨리 부패할 수 있습니다. 적정 온도 및 습도 저장 시 적정 온도는 12도에서 15도이며, 습도는 90에서 95 사이가 이상적입니다. 온도가 9도 이하로 내려가면 맛이 없어지고, 고구마가 썩기 쉽습니다. 반면, 온도가 너무 높으면 양분 소모가 많아져 싹이 트거나 상품 가치가 떨어질 수 있습니다.

저장 전 준비 수확 후 고구마는 자체 호흡으로 차츰 낮아져 약 1520일 후에 안정됩니다. 그러므로 이 기간 동안 직사광선이 들지 않고, 통기가 잘되며, 온도가 낮지 않고 습도가 높은 곳에 예비 저장한 후, 저장고로 옮겨야 합니다. 저장 전 부상 난 부위가 잘 아물도록 아물이 처리도 필요합니다.

자주 묻는 질문