고구마 오래 보관 하는 방법, 꿀고구마 고르는 방법까지 알아봐요

고구마 오래 저장 하는 방법, 꿀고구마 고르는 방법까지 알아봐요

집근처 홈플러스에서 장을 보던 중 감자는 그닥 좋아하지 않는 아들을 위해고구마 겟한입고구마라 크게 부담이 가지 않았습니다. 준비물한입고구마 3개4개쌀가루20g아기치즈1장지퍼백물 조금 집에 와서 바로 요리 시작고구마를 깔끔하게 세척해줍니다. 쌀가루를 넣으면 반죽은 잘 되는 반면에 약간 텁텁함이 있습니다. 그래서 쌀가루는 생략도 가능하고 용량조절도 가능합니다. 식사 대용의 느낌으로 쌀가루를 넣어 주기도 하였습니다. 요새 전자레인지와 에어프라이어 없이는 음식이 힘들다는 것을 이해하고 있습니다.

B 조직 비타민

고구마에는 B 조직 비타민도 들어 있습니다. 특히 비타민 B1, B2, B3, B5, B6 등이 포함되어 있으며, 이 비타민들은 에너지 공급, 신경계 유지, 호르몬 조정 등에 필요한 건강에 무척 필요한 역할을 합니다.

고구마는 아연, 구리, 망간, 셀렌 등의 무기질도 함유하고 있습니다. 이 무기질들은 피부 건강 및 기능 유지, 세포 증식, 항산화 작용 등에 좋은 영향을 미칩니다.

고구마 보관법

고구마를 상자로 구입하셨다면 꼭 통풍이 잘되게 신문지로 감싸서 오픈해 주세요. 그리고 썩은 고구마를 선별하셔야 하는데요. 썩은 고구마가 들어 있다면 그 썩은 고구마 때문에 다른 고구마가 손해를 보게 됩니다. 마치 맑은 물을 흐리는 미꾸라지 같은 느낌이랄까요. 또한 생고구마는 상처가 나면 금방 썩게 됩니다.

또한 고구마 하나씩 신문지에 감싸서 보관하시는 것이 좋습니다. 일단 고구마에 수분이 많으면 곰팡이가 생기거나 금방 썩을 수 있으므로 하루 정도 신문지 위에서 말린 후 보관하시기 바랍니다. 보관하실 때는 햇빛이 들지 않는 그늘지고 선착한 곳에 보관하시는 것을 권장합니다.

보통은 온도는 1316도가 적당합니다. 저희 집은 세탁실이 딱 제격이었습니다.

플라보노이드

고구마에는 강한 항산화 효과를 가진 플라보노이드도 들어 있습니다. 플라보노이드는 심장 질환 예방, 혈압 조절, 세포 손상 방지, 염증 감소 등 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.

고구마에 함유된 영양소 중 콜린은 학습과 기억력 개선, 신경계 조절, 근육 기능 유지에 연관된 영양소입니다. 콜린은 또한 독성 물질을 청소하고, 지질 대사에도 도움을 주어 간 건강에 필요한 역할을 합니다.

고구마로 비만이 될 수 있어요

아무리 강아지 건강에 좋은 고구마라도 많이 줄 경우 오히려 강아지에게 해로울 수 있습니다. 고구마는 탄수화물 함량이 높다. 보니 많은 양을 일제히 먹거나 자주 급여할 경우 강아지가 살이 찌거나 과체중에 다다를 수 있습니다.

특히 기존에 비만인 강아지의 경우 다이어트가 필요할 때 수의사는 절대 고구마나 고구마 간식을 급여하지 말라고 조심성을 줍니다.

호박고구마 부작용 및 주의사항

칼륨이 들어 있어 과도하게 사용할 경우 신장 기능에 영향을 미칠 수 있습니다. 과다. 섭취 시 아마이드라는 성분으로 인해 가스가 생겨 방귀가 자주 나올 수 있습니다. 호박고구마에 들어 있는 옥살산 성분은 요로결석 등을 앓고 있는 분들은 주의가 필요합니다. 당이 풍부하므로 다이어트 시 과도한 섭취는 몸무게가 증가할 수 있습니다.

4 고구마 샐러드로 다이어트 성공하기

고구마 샐러드는 다이어트에 좋은 좋은 옵션입니다. 고구마는 식이섬유와 비타민 A, C, B6, 칼륨 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋습니다. 또한 고구마는 저열량 식품으로 알려져 있어 다이어트 식단에 포함하기에 적합합니다. 고구마 샐러드를 준비하려면1 고구마를 깨끗이 세척한 뒤 껍질을 벗겨 썰어줍니다. 2 물에 살짝 데친 고구마를 찬물에 식힌 후 채 썰어줍니다. 3 다른 채소들을 함께 썰어 추가해도 좋습니다.

예를 들어 당근, 오이, 양파 등을 넣을 수 있습니다. 4 샐러드에 들어갈 드레싱을 만들기 위해 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 섞어줍니다. 5 썬 고구마와 다른 채소들을 모두 섞어주고 드레싱을 골고루 뿌려줍니다. 6 마지막으로 청양고추나 파슬리 등을 장식으로 얹어 완성합니다. 고구마 샐러드는 건강하고 맛있는 대체식품으로 다이어트에 도움이 될 것입니다.

자주 묻는 질문